MANNELE

MANNELE

By 26 octobre 2018

Prep Time : 3h 00 min. Cook Time : 15 minutes Yield : 16

Ingredients

Instructions

Dans un bol, délayer la levure dans 4 cuillère a soupe de lait et le sucre. Ajouter l'œuf et battre le tout. Ajouter le reste de lait et bien mélanger.

Dans un grand saladier, mélanger la farine et le sel. Y incorporer le beurre coupé en morceau.

Faire un puit dans la farine pour y ajouter le mélange lait-œuf. Pétrir jusqu'à ce que la pâte ne colle plus.

Recouvrir d'un linge humide et laisser reposer la pâte pendant 1h30, jusqu'à ce que la pâte est doublé de volume.

A la fin de la pousse, chasser l'air, et couper 16 morceaux égaux.

Façonner les manneles. Prévoir 2 plaques de cuisson pour 8 manneles chacune. Couvrir d'un linge humide et faire une deuxième pousse de 30 min environs.

Avant d'enfourner glacer les manneles avec le mélange jaune d'œuf et lait.

Cuisson a 200°C pendant 15 min.

 

Print
1 Étoile2 Étoiles3 Étoiles4 Étoiles5 Étoiles (No Ratings Yet)
Loading...