PODIG AMANN

PODIG AMANN

By 19 octobre 2019

Prep Time : 2h 30 min. Cook Time : 30 minutes Yield : 14 pièces

Ingredients

Instructions

Fendre et racler la gousse de vanille, faire chauffer le lait et y faire infuser la gousse de vanille ainsi que les graines. Y mettre le beurre prévu pour la garniture et laisser refroidir.

 

Préparer la pate sablée.

Crèmer le beurre et le sucre. Ajouter l'œuf et tamiser la farine. Mélanger à nouveau. Envelopper la pate dans un film alimentaire et laisser reposer au frais pendant 2h minimum.

 

Préchauffer le four à 170°

 

Préparer la garniture : 

Mettre dans un bol, la farine, le sucre et les œufs puis mélanger. Ajouter le lait vanillé petit à petit, puis le rhum.

Foncer les moules avec la pâte, remplir les fond avec la garniture quasi jusqu'au bord.

Enfourner pour 20 à 30 min. Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace

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