Ingrédients :
- 250 g de farine
- 250 de fromage blanc
- 3 oeufs
- du beurre
- ciboulette
- noix de muscade
- sel
- poivre
Recette :
Mélanger tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte épaisse et consistante.
Faire bouillir une grande casserole d’eau salée.
A l’aide d’une cuillère à café, verser progressivement pour pocher les knepfles.
Dès que les knepfle remonte à la surface, ils sont cuits. Les égoutter et les passer sous l’eau froide.
Faire fondre une noix de beurre dans une poele, les faire sauter quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient doré.