Ingrédients :
- 150 g de beurre
- 125 g de sucre
- 1 cac de cannelle
- 3 oeufs
- 100 ml de lait
- 15 dattes
- 100 g de noix
- 300 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
Recette :
Tailler 13 dattes en lanière, concasser les noix.
Dans un bol, mélanger progressivement, le beurre, le sucre et la cannelle.
Ajouter les 3 jaunes d’œufs, réserver les blancs pour les monter en neige. Ajouter le lait, les dattes en lanière, les noix concassées et pour finir la farine avec la levure..
Incorporer les blancs en neige.
Cuisson thermostat 6,5° (200°C) pendant 50mn