Ingrédients:
- 4 oeufs
- 160 g de sucre
- 250 g de farine sans gluten type Schär mix patisserie
- 140 g de beurre demi sel
- 1 gousse de vanille
- 200 ml de lait
- 2 poignées de sucre en grain
Recette :
Monter les blancs en neige
Dans un autre bol fouetter les jaunes le sucre et la vanille
Ajouter le beurre tempérer, fouetter
Ajouter la moitié du lait et la farine fouetter
Ajouter l’autre moitié du lait
Incorporer le sucre en grain puis délicatement les blancs montés en neige
cuisson au gaufrier entre 7 et 10min