Ingrédients :
- 80 g de beurre
- 3 oeufs
- 2 blancs d’oeufs
- 150 g de sucre
- 125 de yaourt grec
- 1 cac de vanille
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 2 pêches blanches
- 4 ombelles de sureau
Recette :
Préparer les fruits
Detacher les baies de sureau les rincer a l’eau
Peler et détailler en lamelle les pêches en essayant de concerver les deux oreilles en forme
Préparer l’appareil
Battre le sucre et le beurre en crème. Incorporer les blancs d’œufs, et les œufs un à un en mélangeant entre chaque ajout.
Ajouter le yaourth et la vanille.
Incorporer la farine puis la levure. Mélanger jusqu’à ce que l’appareil soit bien lisse. Ajouter délicatement les baies de sureau
Verser la pâte dans un moule à cake, disposer les lamelle de pêches par dessus.
Enfourner 55min à 180°C.