Ingrédients :
- 1 pâte brisée du commerce ou maison
- 200 g de farine
- 100 g de beurre demi sel
- 1 sachet de sucre vanillée
- 75 g d’eau
Pour la garniture :
- 400 g de fromage blanc
- 4 oeufs
- 80 g de sucre en poudre
- 40 g de farine
- 200 g de crème fleurette
- 1 pincée de sel
- 1 pointe de couteau de vanille
Recette :
Préparation de la pâte :
- préchauffer le four à 180°
- mettre la farine, le beurre, le sucre vanillé, et l’au dans le bol.
- petrir jusqu’à ce que la pate se décolle de la paroi.
- Abaisser sur une épaisseur de 3mm
- Garnir le moule en veillant de faire monter la pâte jusqu’en haut des bords
- Enfourner et cuire 15 min
- laisser refroidir
Préparation de la garniture :
- Mettre le fromage blanc, les jaunes d’oeufs, le sucre, la farine, la crème, le sel et la vanille dans un bol.
- Mélanger.
- Monter les blancs en neige très ferme.
- Ajouter les blancs au mélange de fromage blanc.
- Garnir la pâte refroidi
enfourner à 180° pendant 45 min