Ingrédients :
- 250 g de sucre
- 3 oeufs
- 300 g de farine
- 20 g de graine d’anis vert
Possibilité de faire une version sans gluten, pour cela remplacé les 300 g de farine par 220 g de faire sans gluten type Schär mix patisserie et ajouter 80 g d’amande en poudre.
Recette :
Fouetter pendans 20 minutes, les oeufs et le sucres.
5 minutes avant la fin y ajouter les graine d’anis.
Puis ajouter petit à petit et délicatement la farine.
Avec une poche à douille (perso je le fais à la petite cuillère), former de petit tas sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
IMPORTANT : laisser reposer 48h minimum dans un endroit chaud et sec. (le dessus des petits tas doit être sec et non adhérent).
Cuisson 10 minutes à 175°.