Couper le beurre et le chocolat en petits morceaux faire fondre au bain Marie

Séparer les jaunes et les blancs

Monter les blancs en neige

Fouetter les jaunes avec le sucre. Incorporer la fécule de maïs puis le mélange de chocolat.

Incorporer délicatement les blancs à cette préparation de chocolat

Verser la préparation dans un moule rond et enfourner à 180° pendant 55 minutes