GAUFRES -sans gluten-
Yield : 12 gaufres
Ingredients
- Oeuf - 4
- Sucre - 160g
- Farine mix pâtissière - 250g
- Beurre demi sel - 140g
- Vanille - Une gousse
- Lait - 200ml
- Sucre en grain - 2 poignées
Instructions
Monter les blancs en neige
dans un autre bol fouetter les jaunes le sucre et la vanille
Ajouter le beurre tempérer, fouetter
Ajouter la moitié du lait et la farine fouetter
ajouter l’autre moitié du lait
Incorporer le sucre en grain puis délicatement les blancs montés en neige
cuisson au gaufrier entre 7 et 10min
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