Mélanger au fouet jaune d'oeuf, sucre et sucre vanillé.

Mélanger la farine et le beurre (pâte sableuse) y incorporer le mélange d'oeuf et la poudre d'amande.

Pétrir jusqu'à obtention d'une pâte homogène et la réserver au frais une nuit.

Former de petits boudin recouber (forme de croissant).

Cuisson 10 à 15 min à 180°.

A la sorti du four saupoudrer généreusement de sucre glace et laisser refroidir.